Name: 토마토 장아지
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토2컵; 토마토5개; 진간장1컵; 소주1컵; 물2컵; 설탕1컵

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노루네

토마토 장아지

덜익은 토마토를 이용해 달콤하고 아삭한 토마토 장아찌

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
2컵 구매
토마토
5개 구매

[양념]

진간장
1컵 구매
소주
1컵 구매
물
2컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

작은 크기의 토마토와 방울토마토는 단단한거로 골라 씻어서 식초물에 5분 정도 담가서 독소를 제거합니다

냄비에 간장1 설탕1 물2 월계수잎 통후추 넣고 끓여 단촛물을 만들어 식혀 주세요 식성에 따라 식초1비율로 넣어도 됩니다

씻어 물기 제거한 토마토는 오래두고 먹기위해 통채로 담굼합니다 토마토가 잠기게 단촛물을 부어 주세요 매콤한걸 좋아하면 청양고추 몇개 넣어도 좋아요

3일 후에 소스만 따라 내어 끓여주고 3회정도 반복해 냉장 보관 합니다

청토마토는 소화를 도우고 엽록소가 풍부해 위장건강에도 좋아 고기 먹을때 곁드려 먹어도 맛있답니다

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등록일 : 2020-08-09 수정일 : 2020-08-10

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노루네

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