#돼지고기요리 #메추리알요리 #돼지고기메추리알조림만들기 #고소하고 단짠단짠한 돼지고기메추리알조림!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,876

상품목록

강철새잎

#돼지고기요리 #메추리알요리 #돼지고기메추리알조림만들기 #고소하고 단짠단짠한 돼지고기메추리알조림!!

돼지고기요리 메추리알요리 돼지고기메추리알조림만들기

고소하고 단짠단짠한 돼지고기메추리알조림

하도 날씨가 더워서는 그냥 나도 남이 해주는 반찬을 해서 먹을까???

고민하면서 반찬쇼핑을 하다가는 발견하게 된 것이

그냥 보통 메추리알은 꽈리고추나 어묵을 넣어서 졸이는데

돼지고기를 넣어서 졸인 반찬이 있더라구요.

에잇!! 내가 이걸 사느니 그냥 하겠다 싶어서는

당근!! 깐 메추리알과 돼지고기다짐육을 구입한 후에

대량으로 돼지고기메추리알조림을 만들었습니다.

양념도 아주아주 간단하고 단순합니다.

그냥 졸여 주기만 하면 되지요. 간장과 설탕과 육, 그리고 맛술!!

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
500g 구매
돼지고기다짐육
500g 구매
썬파
4큰술 구매
양조간장
1컵 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
육수
4컵 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달궈진 팬에 기름 넉넉하게 두르시고는 파부터 넣고 파기름을 내 줍니다. 그냥 졸이는 것보다는 파기름에 졸이면 더욱 풍미가 나기 때문입니다.

파가 충분히 익었다면 이제 돼지고기 다짐육을 넣어 줍니다. 뭉쳐지지 않도록 으깨가면서 볶아 줍니다.

돼지고기가 회색빛이 될때까지 계속해서 볶아 주다가는 가장자리에 간장을 살짝 둘러 줍니다. 약간의 불맛을 주기 위함입니다. 같이 볶아 줍니다.

이제 메추리알을 넣어 주고요.

간장, 맛술, 설탕, 육수를 넣고는 중불에서 졸여 줍니다. 설탕 대신으로 꿀을 사용하셔도 되고 육수 대신으로 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 어차피 돼지고기에서 육수가 나오기 때문입니다.

잘 섞어가면서 졸여 줍니다. 골고루 간장의 갈색빛이 날때까지요. 너무 짙은 갈색은 아닙니다. 중불에서 은근하게 졸이면서 국물이 절반정도 줄어 들게 되면 다 된 것입니다. 국물이 자작하게 남아 있어야 보관시에 더욱 갈색빛을 띠게 됩니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 주고 마무리합니다. 참기름은 취향에 따라서 넣어 주셔도 되는데 굳이 넣으실 필요는 없습니다.

고소한 돼지고기가 들어간 단짠단짠한 돼지고기메추리알조림 완성입니다. 여기에 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 송송 썰어 넣으셔도 되고요. 아니면 꽈리고추를 넣으셔도 좋겠네요.

돼지고기메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

딸래미셋 2020-08-07 09:59:09

완전맛있게 잘먹었어요~~~

쉐프의 한마디2020-08-08 08:30:43

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#밑반찬 #밥반찬 #조림요리 #메추리알요리 #돼지고기요리 #돼지고기메추리알조림 #돼지고기메추리알조림만들기 #메추리알조림 #돼지고기조림 #돼지고기메추리알조림양념

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(67)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

굴국밥 맛보장 레시피

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.