Name: 오이고추된장무침 만들기 된장양념으로 아삭하게 무쳐요 :)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이고추 7개; 된장 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 매실액 1.5큰술; 참기름 1큰술; 참깨 약간; 다진 마늘 1티스푼

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승혜의야미로그

오이고추된장무침 만들기 된장양념으로 아삭하게 무쳐요 :)

어느 날 식당에 갔는데 반찬으로
오이고추된장무침이 나와서
먹어봤는데 너무 맛있어서
그 뒤로 양념된 고추맛에 푹 빠진 것 같아요ㅋ
그래서 앞으로 오이고추된장무침은
집에서 자주 만들어서 먹게 될 것 같아요 ^^
아삭아삭한 식감이 좋은 오이고추된장무침 만들기 ♥
우리 함께 된장양념에 무쳐무쳐 보아요 :)

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이고추
7개 구매
된장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
약간 구매
다진 마늘
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

초간단으로 만들 수 있는
오이고추된장무침을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

오이고추 7개, 된장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨 약간, 다진 마늘 1티스푼

모든 재료들을 넣고 무쳐주기만 하면 완성되는
오이고추된장무침 만들기 바로 시작할게요~
먼저 오이고추 7개를 준비해주세요.

오이고추 7개는 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어준 뒤,
오이고추의 꼭지 부분과 맨 끝부분을 잘라주세요.
고추의 맨 끝부분에 농약이 몰려있다는 얘길 들었어서
항상 고추요리를 할 땐 고추의 끝부분을 잘라준답니다 ^^

그리고 오이고추된장무침을 먹을 때,
아삭아삭한 식감이 어느 정도 있어야
더욱 맛있기 때문에
오이고추를 너무 얇지 않은 두께로 썰어주세요.

오이고추 7개를 썰었더니
꽤 많은 양의 오이고추가 나왔네요ㅋ

썰어준 오이고추 7개는 믹싱볼에 담아주세요.

그리고 된장 1.5큰술을 넣어줍니다.
오이고추된장무침의 핵심 양념은 바로 된장이예요 ^^

한국인들에게 마늘은 필수이죠!! ㅋㅋ
다진 마늘 1티스푼도 넣어주시구요~

매실액은 1.5큰술 넣어주세요.
매실액이 없으시면 대신에
올리고당을 넣어주셔도 좋아요 ^^

오이고추된장무침에 약간의 매운맛을 더해주기 위해
고춧가루 1큰술도 넣어주세요.

고소한 참기름 1큰술과 참깨는

약간만 솔솔 뿌려 넣어줍니다.
그럼 오이고추된장무침의 고소한 맛이
뿜뿜 살아나요 ^_^

오이고추된장무침의 양념들이 모두 들어갔으니
오이고추와 모든 양념들을 골고루 잘 섞어주시면
초간단으로 만들 수 있는 반찬!
오이고추된장무침이 완성이예요~~~

오이고추된장무침의 초 근접샷이예요~~~!!!
아삭아삭하니 집 나간 입맛도
바로 돌아올 것 같은 비주얼의
오이고추된장무침을 먹어보도록 하겠습니당

진짜 이렇게 간단한데
맛까지 좋다니요~~~
게다가 오이고추의 아삭아삭한 식감에
자꾸자꾸 손이 가요!
그리고 된장으로 양념해서
반찬으로 오이고추된장무침
하나만 있어도 밥 한 그릇은
뚝딱 먹을 수 있을 것 같아요.
오이고추는 맵지 않아
고추를 크게 싫어하지 않으신다면
누구나 좋아할 것 같은 반찬이 될 것 같아요 ^^