얼큰하게 순두부찌개

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로빈s키친

얼큰하게 순두부찌개

비오는 날에 얼큰하게 순두부찌개 한그릇~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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먼저 야채들을 손질해서 준비해주세요

냄비에 기름을 적당히 두루고 파와 다진마늘을 넣어 파기름을 내주세요

파향이 적당히 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 쎈불에서 볶아주세요

돼지고기가 다 익으면 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어줍니다

물을 넣고 푹 끓여주세요

물이 끓으면 호박과 버섯을 넣어주세요
버섯은 쫄깃한 식감을 위해 넣었어요
취향에 따라 바지락을 넣어도 맛있어요

얼큰한 맛을 위해 청양고추도 넣어주세요
국간장으로 기본 간을 하고 부족한 간은 소금과 후추로 해주세요

한번 더 푹 끓으면 순두부를 넣어주세요

마지막에 달걀을 넣고 한 번 더 끌여주시면 됩니다

완성입니다~

: 고추기름을 내기 전에 돼지고기 다짐육을 넣어 쎈불에 볶아주는 건 혹시모를 돼지고기 잡내를 날려버리기 위함입니다. 돼지고기 넣기 전에 고춧가루를 넣어 고추기름을 먼저 내주셔도 무관합니다~

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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#순두부 #순두부찌개 #비오는날 #찌개

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