백종원 두부조림 간단하고 맛있는 두부조림

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백종원 두부조림 간단하고 맛있는 두부조림

오늘은 오랜만에 제가 가장 좋아하는 #두부조림 만들어보았어요

두부조림은 부재료만 이것저것 추가로 사용하면서

제가 가장 많이 만들어 먹는 메뉴 중 한 가지 이지요~!~
칼칼하고 맛있는 두부조림 쉽고 간단하게 저와 함께 만들어 보실까요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2개 구매
새우젓
1.5숟가락 구매
대파
1/2개 구매
청양고추 작은 거
5개 구매

[재료]

고춧가루
2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
다진 마늘
0.7숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
물
1컵 구매
통깨
1숟가락 구매
생강가루
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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저는 포프리 두부라 작은 것 2개를 사용했지만 마트 제품은 한 모만 준비하면 됩니다
청양고추도 작은 거라 넉넉히 넣었는데
일반 청양고추 1개만 준비하셔도 됩니다

두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰어놓는다
일반 두부는 0.5cm 정도 두께로 썰어도 됩니다
대파와 청양고추는 쫑쫑 썰어놓는다

팬에 들기름을 반만 둘러준 다음 두부를 올려줍니다
두부를 굽지 않고 바로 양념을 올려 조림을 하려고요

썰어놓은 대파와 청양고추 마늘 생강가루 등을 골고루 올려줍니다

새우젓과 모든 양념을 올려줍니다

다시마 우린 물을 한 컵 정도 부어준 다음
바글바글 끓여줍니다
마지막에 남은 들기름을 넣어줍니다
들기름이 없으면 참기름도 좋아요
처음 들기름을 (1)을 넣어서 두부와 양념에 골고루 베이고
마지막에 남은 들기름(1) 을 넣어 풍미와 맛을 추가했어요!~!

국물이 자작하게 줄어들면 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다
본인 입맛에 맞추어 양념이나 물을 조금 더 추가해도 되지만
제가 만들어본바 더 추가 없이 드셔도 밥도둑이 따로 없지요~!!!~

매콤하고 칼칼한 두부조림
오랜만에 만든 #백종원두부조림
참고로 내 마음대로 조금 변화시켜 만들어본 두부조림 밥도둑이 따로 없지요~!~

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

제비연 2020-08-18 18:45:15

칼칼하고 맛있어요 시간도 많이 안걸리고 쉬워서 자주해먹을 것 같아요 잘먹었습니다

fightingjy 2020-08-20 18:02:46

맛있어요~ 두번째 해먹으려고 레시피 또 보러 왔답니다

군자롤 2020-07-31 19:35:30

와우 맛있는데요 술안주로도 괜찬아요

댓글 0

#백종원두부조림 #두부조림 #두부요리

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