소고기가 없으면? 닭고기로 하지 뭐~ 치킨 미역국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,621

상품목록

Lime앤Thyme

소고기가 없으면? 닭고기로 하지 뭐~ 치킨 미역국

양로원의 한인 어르신들을 위한 한식 런치 봉사를 못 나간지 4달이 되어간다. 우리가 며칠 해외 여행만가도 한식이 그리운 마당에 연로하신 분들이 얼마나 한식 생각이 나시려나 슬슬 조바심이 난다.
늘 봉사일 하루 전에 장을 보고 디저트를 만들고 잔 준비를 하며 이미 피곤해진 몸은 늘 그렇듯 아침의 개운함 마저 앗아간다. 바리 바리 챙긴 장바구니를 끌고서 잊은게 없는지 중얼중얼 리스트를 읊조리며 문을 나서도 꼭 한 두번은 집안으로 되돌아 들어올 일이 생긴다. 깜빡 깜빡 하는 정신을 장착한 아침이 무척 바쁘다.

언젠가 땡스기빙때 남은 구운 터키의 살을 발라 놓았다가 그걸로 미역국을 끓여 낸 적이 있다. 자꾸 터키나 닭의 생명이 붙어 있을 때의 그 모습이 연상되어 나는 터키나 닭을 암수 통틀어 제 각각의 가진 모양 그대로 싫어한다.하지만 불가피하게 만나게 되는 땡스기빙의 구운 터키나 치킨과의 만남에 있어서는 활용 만점의 국이 되겠다.

흔히 미역국을 끓일 때 마늘이나 파, 양파등을 일반적으로는 넣지 않는다. 왜 그런지 모르면서도 우리 엄마가 안 넣기 때문에 의례적으로 나도 넣지 않아 왔다.

오늘 그 이유를 굳이 살펴 보고 싶어 졌다.특히 파의 경우, 황과 인 성분으로 인하여 미역에 다량 함유되어 있는 칼슘의 섭취를 방해한다. 마늘 역시도 미역과는 상극으로 국을 끓일 때 다진 마늘을 넣으면 서로의 영양분을 피괴한다고 한다. 그렇다 하더라도 고집스럽게 굳이 마늘을 넣고 싶다면 참고 참았다가 마지막에 넣도록 하자. 미역국은 은근하게 오래 끓여야 그 깇은 맛이 우러 나는데 마늘을 넣고 오래 끓이면 텁텁해 지기 때문이다.
이 말을 하는 이유는, 혹시 날 지도 모르는 닭 비린내 때문에 오늘 미역국을 끓이며 마늘을 좀 넣고 싶은 여러분을 위해서~^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1Tbs 구매
굴소스
0.5Tbs 구매
소금
1/4ts 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미역은 불려서

꼭 짠 후

냄비를 달구어 참기름을 두르고 달달 볶아 준다.

물과 치킨과 국간장을 넣고 끓인다.

끓어 오르면

약불로 줄이고 20분 정도 재료의 맛이 우러 나도록 끓인다.

굴소스, 소금을 넣고 한 번 우르르 끓인 후 불을 끈다.

: 남은 터키나 로스트 치킨 등이 있다면 살을 발라 한번에 먹을 양만큼 팩 해서 냉동고에 보관하세요. 미역국이나 볶음밥을 할 때 사용하면 좋아요.
굴 소스 대신 액젓 등을 사용하셔도 좋아요.

치킨미역국 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns

sns

sns

댓글 0

#미역국 #미역 #닭고기 #치킨미역국 #쉬운국끓이기

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(455)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(50)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.