가자미구이 : 가자미 굽는 방법, 가자미 맛있게 굽기

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윤수학

가자미구이 : 가자미 굽는 방법, 가자미 맛있게 굽기

명절에 얻어온 가자미가 있어서 주말 아침은 가자미 구워서 맛있게 먹었어요 :-)

엄청 어려울거라 생각했는데 생각보다 쉬웠어요

가자미 생선이 생각보다 담백하고 연해서 좋으네요

갈치,고등어 말고 새로운 생선에 입문하다니

가자미구이 진짜 쉽게 구워 맛있게먹을수 있지요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[가자미구이]

가자미
2마리 구매
소금
톡톡 구매
후추
톡톡 구매
밀가루
1컵 구매
식용유
3T 구매

[초간장]

간장
3T 구매
식초
1T 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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이미 가자미가 손질이 다 되어 있어서 칼질만 슥슥 몇번 넣었어요! 역시 생선 손질은 어려워요ㅋㅋ
괜히 칼집넣는데 내 살 자르는것 같고잉, 꺼이꺼이
이왕 자른거 맛있게 먹을게ㅋ미안해 가자미

소금,후추를 뿌려 밑간을 해줍니다
저는 한 30분정도 간이 베이도록 뒀어요
생선집에서 미리 밑간을 해둔 경우에는 소금은 안 뿌리셔도 되요! 손질들 잘해주시니까이 :-)

생선에 간이 베일동안 초간장을 만들어줍니다
그냥 먹어도 맛있는 가자미지만 초간장을 곁들여준다면 더욱 맛있게 가자미구이를 즐기실수 있어요
간장에 식초 몇방울 넣으시고 청양고추 썰어 넣어줘요! 혹시 파나 홍고추있으시면 넣으시면 됩니다

밀가루에 밑간된 가자미를 한번 슥슥 발라주세요
밀가루를 입히는 이유는 더욱 바삭하게 하고 기름이 덜 튀는 효과도 있다고 알고있어요!
밀가루없으시면 부침가루,튀김가루 아무거나 사용하셔도 무방합니다! 내마음대로 요리니까요~ 괜춘해요

기름은 조금 넉넉하게 부어서 튀기듯 구워주셔야해요!
가자미가 살이 연해서 쉽게 부서지니까 바싹 튀겨서 한번,두번 뒤집어서 끝내야하거든요 :->
아침부터 지글지글 기름냄새가 좋은데요?

기름은 조금 넉넉하게 부어서 튀기듯 구워주셔야해요!
가자미가 살이 연해서 쉽게 부서지니까 바싹 튀겨서 한번,두번 뒤집어서 끝내야하거든요 :->
아침부터 지글지글 기름냄새가 좋은데요?

: 가자미는 부드러운 생선이기 때문에 여러번 뒤집으면 살이 으스러지니 한번에 끝내셔야해요

가자미구이 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-07-24

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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