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윤수학

수미네반찬 대파김치 아삭아삭 밥도둑이 따로없네

오늘 네이버 기사를 보다가 수미네반찬 대파김치

만드는걸 보고 급 먹고싶어서 만들어보았어요

대충 만들었는데 참 밥도둑이 따로없네요

집에 있는 대파로 5분이면 뚝딱 끝나는 대파김치

김수미님의 레시피는 역시 짱입니다요!

​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 여름보다 겨울에 맛있다고 해요
집에 있는 대파를 가지고 수미네반찬 대파김치를
만들어보려고 해요! 우선 다듬기
수미선생님은 대파를 6대정도 사용하신거 같은데
정확한 양은 잘 모르겠어요 일단 도전
깨끗히 다듬은 대파를 한입크기로 썰어주세요
댕강 댕강 먹기좋은 크기로 썰어주심 되요
저는 대파 3대만 사용해서 만들었어요~
깨끗히 다듬은 대파를 한입크기로 썰어주세요
댕강 댕강 먹기좋은 크기로 썰어주심 되요
저는 대파 3대만 사용해서 만들었어요~
액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용해요
준비한 재료를 넣고 액젓 4T 넣고 통깨 뿌려
잘 버물려주세요~ 만들어보고 나니까 대파 3대에 액젓은 2~3T 정도 하시는게 맞는거 같아요~
통깨를 찾으니까 하필 쪼꼼 남고 다 써버렸다는
그래서 다 만들고 위에 살짝 뿌려주었어요
벌써부터 군침이 도는데요
워낙 파를 좋아해서 대파김치도 넘 기대되요
처음에는 물기가 없어도 금방 대파에서 물이
나온다고 하네요! 일반 파김치랑은 또 다른 매력이 있다는 대파김치는 한번 맛보면 중독된다고 합니다~
수미선생님은 비닐장갑을 끼고 버무르셨는데
저는..그냥 숟가락으로 슥슥 무쳤어요

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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