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머거또

양파장아찌 만들기 새콤달콤 초간단 쉬워요!

햇양파 많이 나오는 철이라 맵지 않고
달큰해서 양파 반찬 자주 만들어 먹네요
새콤달콤한 양파장아찌 요거 만들어서 냉
장고에 넣어두면 정말 요긴하게 잘 먹는거 같아요
고기 먹을때 느끼한 음식 먹을때 항상 찾게 되더라구요
양파장아찌 쉽고 간단하게 만들어요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 너무 크지않게 한입에 쏙 쏙 들어가게 썰어요
청양고추와 홍고추는 듬성듬성 썰어줍니다.
레몬은 소금으로 문질러 씻은 후 얇게 썹니다.
냄비에 분량의 간장 소스 재료를 넣고 끓이다가
팔팔 끓으면 불을 끄고 한 김 식힌 후 부어줍니다.
열탕 소독한 용기에 준비해 둔 재료들을 차곡 차곡 넣어주세요
용기는 꼭 열탕 소독하셔야 곰팡이가 생기지 않습니다.
소스가 뜨거울 때 바로 부어주세요
뜨거울 때 부어야 양파가 아삭합니다.
레몬도 얹어주면 레몬향이 쏙 베인
상콤한 양파장아찌를 맛볼 수 있어요
요렇게 만들어 반나절 정도 실온에 두었다가
냉장고에 보관하시면 됩니다.
3일 정도 숙성 시킨 후 드시면 맛있어요~
팁-주의사항
장아찌 소스 비율 간장 : 식초 : 물 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 1
(설탕은 개인 취향대로 가감하시면 됩니다)
용기는 꼭 열탕 소독하셔야 곰팡이가 생기지 않습니다.
장아찌 소스는 뜨거울 때 부어야 양파가 아삭합니다.

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

머거또

https://blog.naver.com/jbj8

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#양파#양파장아찌#밑반찬#집밥#간단요리#양파피클#장아찌#청양고추#초간단#반찬
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