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재시리

집밥 메뉴/반찬 만들기/두부 치킨너겟 간장조림.

냉장고에 있는 재료들을 가지고 만든 냉파 요리~~*^^*
냉장고 자투리 재료들을 반찬으로 만들어 먹는 일이 이젠
일상이 되어버린 요즘. 뭐 먹을까 고민될때 한끼 반찬으로 좋은
두부 치킨너겟 간장조림이다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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물기를 제거해야 하는 두부 사용시에는 항상
사용하는 두부이다. 두부 반모 준비한다.
두부는 먹기좋은 크기로 잘라서 식용유를 약간
넣고 소금은 넣지 않은 상태로 부침을 해 준다.
냉동실에 먹다 남은 치킨너겟이 있어서
반을 잘라서 준비한다.
두부 부침과 치킨너겟을 반으로 잘라
준비한 음식재료.
냉동실에 있는 스테이크용 살치살.
꺼내두니 살얼음 상태로 녹아서 썰기가 좋다.
사선으로 포 뜨는 것처럼 잘라서 준비한다.
두부랑 비슷한 크기로 자르면 될것 같다.
팬에 소고기를 굽는데 평소에 굽던
시간의 반 정도만 구워준다.
핏물이 없어지자마자 접시에 건져 냈다.
조림할때 한 번 더 익힐거라서~.
야들야들하게 잘 구워졌다.
그냥 먹어도 맛있겠다.
쪽파 잎 부분은 끓는물에 데쳐주고
머리 부분은 양념간장에
사용 하려고 한다.
살짝 데쳐서 찬물에 담가둔다.
간장 양념으로는 :
간장 2T, 참기름 1T, 굴 소스 1ts, 깨소금 1ts,
다진 마늘 1ts, 소주 1T로 잘 섞어준다.
부쳐 준비한 두부 위에
소고기 한 점 올려준다.
그 위에 치킨너겟 1개 올려주고,
데쳐 놓은 쪽파의 물기를 꼭 짜준 후에
세 가지 재료를 묶어 준다.
팬에 만들어 놓은 재료를 올려 놓고
양념간장을 부어서 졸여 주면 된다.
양념 간장을 만들었던 그릇에 물 4T정도로
헹구어 같이 졸임 팬에 부어준다.
직장인 점심 도시락 반찬으로 준비 했지만
꼭 이 재료가 아니더라도 냉동실에 굴러 다니는
음식재료를 가지고 응용해서 만들어 내 꺼로 만들면
될 것같다.
팁-주의사항
먹다 남은 전이 있으면 중간에 넣어서 이런 방법으로
졸여도 훌륭한 한끼 반찬이 된다.

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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#든든집밥#집밥메뉴#집밥반찬#도시락반찬#두부반찬#치킨너겟반찬#한끼반찬#반찬만들기
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