고구마줄기 볶음

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깻잎언니

고구마줄기 볶음

껍질 까는게 귀찮기는 해도 만들어 놓으면
자꾸 손이 가는 여름 대표 나물 반찬이죠^^

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
300g 구매
표고버섯
2개 구매
당근
조금 구매

[양념]

다싯물
200ml 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
집간장
2큰술 구매
깨
조금 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

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껍질깐 고구마 줄기랑 표고버섯을 준비해요

고구마줄기는 끓는물에 소금 조금 넣고 삶아요

삶은 고구마줄기는 행궈서 준비하고 당근과 버섯은 채썰어서 준비행ᆢㄷ

팬에 앙념을 넣고

다싯물을 넣고 끓으면

고구마줄기와 버섯을 넣고 조리듯이 볶아요

양념이 거의다 졸았을때

당근을 넣고 마저 볶아서

양념 국물이 하나도 없이
다 스며들었으면 다 볶아진거에요

: 당근이 들어가서 단맛도 나고
당근을 처응부터 넣으면 너무 익어서 물컹 할수도 있어서 나중에 넣었어요

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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#고구마줄기볶음 #도시락반찬

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