아침에 후딱이 끓이기 좋은 명란 두부찌개, 명란젓요리

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배고픈엄마

아침에 후딱이 끓이기 좋은 명란 두부찌개, 명란젓요리

더운 날의 아침에 차가운 냉국을 먹는 게 좋을까요? 뜨끈한 국물을 먹는 게 좋을까요? 그것은 먹고 싶은 대로 먹으면 되겠지만 아침에는 따뜻한 게 좋다고 하지요. 그래서 그런가 더운 날 아침에는 냉국보다 따뜻한 국물이 당기긴 합니다. 아직 무더운 한 여름이 아니라 그렇겠지요. 아침에 냄비에 모든 재료 넣고 한번 후루룩~ 끓여 낸 얼큰 시원한 맑은 명란 두부찌개입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 두부 300g 한모를 1cm 두께로 한입 크기로 잘라 담고 0.3~0.5cm로 통썰기한 무 3조각을 사방 2cm 정도 네모로 잘라 담고 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷 썰어 담아 줍니다.

다진마늘 1큰술, 명란 60g 한개를 잘라 담고 다시마 멸치육수 2 + 1/2컵을 부어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 센불에서 전체적으로 고르게 바글바글 끓인 후 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.

그리고 가스불에 올려 센불에서 전체적으로 고르게 바글바글 끓인 후 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.

마지막으로 어슷썬 대파 초록부분, 청양고추 2개를 넣어 줍니다.

명란두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

클로우버 2022-08-07 22:39:30

저는 짜투리 채소가 남아있어 넣었더니 싱거워서 간을 더 했어요 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다^^

댓글 0

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