다시육수 끓이기"*

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밥차리라

다시육수 끓이기"*

있는 재료로 육수 끓이기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치 육수용
1줌 구매
건표고버섯
1줌 구매
다시마
5조각 구매
물
1500ml 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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다시마 찬물에 6시간 정도
미리 우려 놓습니다
(물1500ml 다시마 5조각)

멸치 머리와 내장 발라
내고 약불에서 마른 팬에
볶아 준다
(전자렌지 2분 정도 돌려
수분 제거 하셔도 됩니다)

전자레인지

볶은 다시멸치,건표고버섯
냄비에 담고 다시마 우려
낸 물을 부어 준다

센불에서 보글보글 끓으면
불을 줄여 10분~15분정도
끓여 채에 걸러 주면 완성

: 멸치 상품이 좋으면 머리,내장 제거
패스~ 그대신 끓고 나서 5분 정도만
끓여 줍니다
내장 제거하지 않고 오래 끓이면 내장에
쓴맛이 날 수 있어요
다시마와 같이 끓일때 다시마는
미리건져 냅니다

다시육수 관련 상품

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#다시육수 #멸치육수 #육수끓이기

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