아삭한 오이지

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오아시스맘

아삭한 오이지

입맛잃을 여름반찬으로 아삭아삭하고
오독오독한 오이지가 여름 찬으로 아주 그만이죠~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백오이
10개 구매
설탕
1컵 구매
소주
1컵 구매
식초
1컵 구매
소금
1/2컵 구매
지퍼팩
1장 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가볍게 씻은 오이를 물기 제거 한 후에 지퍼팩에 담아 위에 재료 설탕.소주.식초.소금을 넣어준다.(지퍼팩을 하루 한 두번씩 뒤 집어 3일을 둔다.)

3일 뒤의 잘 절여진 오이 모습이다.

오이를 잘게 썰어 물기를 한두번 제거후
위의 양념을 넣고 무쳐주면 쉬우면서도
아주 아삭아삭한 여름 반찬으로 아주 굿~~이에요.

: 빨리 절일려면 오이넣은 지퍼팩위에 무거운 물건을 올려주면 더 빨리 절여짐.

오이지 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

오아시스맘

https://m.blog.naver.com/youngdo9210

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