도라지볶음~나물반찬으로 목(기관지)건강을 챙겨보세요

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왕눈이의맛있는이야기

도라지볶음~나물반찬으로 목(기관지)건강을 챙겨보세요

목감기,기관지에 좋은 도라지를 간단하게 볶음반찬으로 드셔보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지
450g 구매
대파 초록잎
조금 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
해바라기유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깐도라지를 준비후에 큰볼에담아서 설탕1큰술을 고루뿌려서 10분간 재워두세요
도라지의 쓴맛/아린맛을 중화시켜줍니다

10분후에 찬물에서 한번을 씻어 채반에서 물기를 빼주세요

팬에 해바라기유를 넣고 물기뺀 도라지를 넣고 소금을 뿌려준후 5분간 볶아주세요
*국간장을 넣어주셔도 되지만 뽀얀색상의 도라지볶음을 원해서 소금으로 간을 했어요

5분을 볶으시면 도라지가 아삭하게 익을정도이고 그것보다 좀더 부드러움을 원하시면 2~3분을 더 볶아주세요
대파잎을 얇게 잘라서 넣고 참기름/통깨를 넣어서 잘섞어준후 팬에서 덜어내시면 되세요

명절/제삿상에 흰나물중에 한가지로 꼭올라가는 도라지볶음이지만 평소에도 자주해드시면서 목/기관기건강을 챙겨보세요

: 저는 지저분한게 싫어서 다진마늘을 일부러뺐어요
참고들하세요

도라지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-01

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#도라지 #목감기 #기관지건강 #초간단 #쉬운반찬 #나물반찬 #명절요리 #제삿상흰나물 #건강식단 #다이어트식단

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