상큼아삭한 콘샐러드 :: 코울슬로 양껏 퍼먹기

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요리하는러라

상큼아삭한 콘샐러드 :: 코울슬로 양껏 퍼먹기

숙성될수록 맛이 좋은 샐러드~ 하루 이틀 지나 생기는 수분이 어우러지며 더 맛있어지는 샐러드~~ 코울슬로를 만들어 볼게요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양파절임]

물
1공기 구매
소금
2꼬집 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

설탕
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
마요네즈
4숟가락 구매
올리브오일
0.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 옥수수통조림을 체에 밭쳐 물기를 제거해요~

양파를 잘게 잘라

아린맛 제거를 위해 소금 0.1을 푼 물에 10분 정도 담가뒀다 물기를 빼 두고

양배추 잘라주고

양배추는 농약이 많으니 한장한장 뜯어 식촛물에 담갔다 세척하세요

색이 다른 미니파프리카도 씨를 제거하고 네모네모 썰어요

+ 일반 파프리카로 대체 가능합니다.
+ 안쪽을 썰면 미끌리지 않게 썰 수 있어요

분량의 소스를 섞어주고 입맛에 맞게 조절하세요~

+ 신맛과 단맛은 식초와 올리고당으로 조절해요
+ 식초대신 레몬즙, 올리고당 대신 꿀, 올리브유 대신 포도씨유 ok

드레싱이 입맛에 맞게 만들어졌다면 손질해 둔 재료를 모두 넣어 잘 버무려 냉장실에서 30분간 숙성시킵니다.

30분 숙성되는 동안 재료들이 가지고 있던 수분이 빠지며 맛이 완성된답니다 :)
이때 마지막으로 간 한번 더 보고
마무리하면 코울슬로 완성!!

저는 올리고당 1T 추가해서 완성했습니다 ♡

: 1) 크래미나 천사채, 사과 등을 추가해도 좋아요~
2) 제시한 재료외에 다른 채소를 사용해도 됩니다!!
3) 갓 만들어야 가장 맛있는 다른 샐러드와 달리 숙성될수록 맛있다는 것을 기억하세용!!

코울슬로 관련 상품

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#콘샐러드 #옥수수통조림 #코울슬로 #양배추샐러드

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