묵은지 돼지고기김치찜 깊은맛이 일품

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나는헨리

묵은지 돼지고기김치찜 깊은맛이 일품

한번씩 꼭 먹고싶은 묵은지돼지고기김치찜 입니다

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김장김치(大)
1쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
돼지고기
600g 구매

[양념]

맛술
1/2컵 구매
김치국물
3큰술 구매
멸치다시물
2컵 구매
치킨스톡
1큰술 구매
참기름
1스푼 구매
식용유
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 부위는 다괜찮지만 가격도 저렴하고 맛있는 앞다리살 듬뿍입니다 고기가 많아야 맛있어요 큼지막하게 썰어서 설탕한스푼넣고 핏물을 30분정도 뺍니다.

냄비에 식용유를 뿌리고 그위에 김치와 돼지고기를 김치사이 켜켜이 넣습니다

양념장을 넣고 야채를 올리고 다시물을 붓고 고추가루를 뿌려줍니다

처음엔 강불로 끓이다 약불로 눌지않게 김치줄기가 푹익은 색깔로 변할정도로 끓입니다.

자작해지는 국물간을 보면서 짜지지않게 다시물을 추가하며 끓입니다

: 고기가 많아야 김치도 맛있고 고기를 김치에 충분히 싸먹어요 자작한 국물이 짜면 김치도 짜니 다시물을 추가하며 짜지않게 하세요.

묵은지돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

유니의레시피 2020-12-31 19:44:00

끓이다가 중간에 먹었는데도 맛있었어요 ㅎ

찌1 2021-08-04 20:38:16

간단한데 맛나게 잘먹었어요~^^

송훈이 2021-01-09 22:09:09

맛있게 잘먹었어요

댓글 0

#김치찜 #묵은지김치찜 #묵은지돼지고기김치찜 #돼지고기김치찜

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