김치요리 빨리 시지 않는 방법으로 시원한 여름김치 배추부추김치

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김치요리 빨리 시지 않는 방법으로 시원한 여름김치 배추부추김치

제주도여행을 다녀온후 하루는 집에서 쉬고
담날 장을 봐오면서 배추1포기를 사왔어요
겉절이가 먹고 싶더라고요 여행내내

제주도는 솔직히 밑반찬들이 맛있는곳이
별로 없었던거 같아요
특히 김치가 거의 다 시어서 신거 잘 못먹는 저는
겉절이가 간절히 생각났어요

그래서 바로 겉절이를 담궜죠
그랬더니 저뿐만 아니라 둥이들도 맛있다며
한접시씩 먹네요ㅋㅋ
역시 절 닮아 겉절이를 좋아하는 입맛ㅋ

혹시 여름배추라 맛없을까 걱정 했는데
가을배추 같진 않아도 생각보다 맛있더라고요
정말 제대로된 밥 먹는거 같았어요

시원한 맛과 매콤함까지 곁들인 여름김치
배추부추김치 맛있게 담궈드세요 ^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
굵은소금
1/2컵 구매
물
3컵 구매
찹쌀가루
2T 구매
부추
1줌 구매

[양념장]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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찹쌀풀을 만들어 식힙니다

배추를 절입니다

배추가 절여지면 깨끗하게 씻어 체에 받칩니다

부추를 썰어 놓습니다

양념장을 만듭니다

양념장에 배추 부추를 넣고 버무립니다

기호에 맞게 숙성 시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고 하세요

배추부추김치 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-06-24

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#겉절이 #배추부추김치 #배추김치 #여름김치 #김치 #배추겉절이 #밥도둑

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