일반 부추 vs. 영양부추!? 넣는 부추에 따라 2가지 맛으로 즐기는 <부추 달걀국>

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연두와함께요리해요

일반 부추 vs. 영양부추!? 넣는 부추에 따라 2가지 맛으로 즐기는 <부추 달걀국>

부추에도 여러 종류가 있다는 사실! 알고 계셨나요? 집에서 간편하게 해먹을 수 있는 <부추 달걀국>으로 부추 맛의 차이를 느껴보아요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
10줄기 구매
달걀
2개 구매
양파
1/8개 구매
당근
1/10개 구매

[연두만능밑국물]

물
500ml 구매
요리에센스 연두
2스푼 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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(이미지 왼쪽 일반 부추, 오른쪽 영양부추)
● 일반 부추 : 영양부추에 비해 질긴 식감이에요. / 파, 마늘처럼 알싸한 매운맛이 느껴져요. / 국물 요리에 사용하면 해산물의 비린내를 없애줘요.
● 영양부추 : 줄기가 얇아 식감이 부드러워요. / 일반 부추에 비해 향이 약하지만 더 고소해요. / 국물 요리에 깊은 풍미를 더해줘요.

분량의 재료를 준비해주세요.

당근 손질법 레시피

양파, 당근은 채 썰고 부추는 2cm 길이로 썰어주세요. 연두만능밑국물을 끓이다가 손질한 양파, 당근을 넣고 끓여주세요.

분량의 달걀을 잘 풀어 넣어주고, 부추를 넣어 끓여주면 완성!

식감이 다소 질긴 일반 부추는 달걀을 익힌 후 나중에 넣고, 부드러운 영양부추는 양파, 당근과 함께 넣어 끓여주세요!

: 식감이 다소 질긴 일반 부추는 달걀을 익힌 후 나중에 넣고, 부드러운 영양부추는 양파, 당근과 함께 넣어 끓여주세요!

부추달걀국 관련 상품

등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

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#부추 #달걀국 #계란국 #초간단 #연두밑국물 #밑국물 #연두 #요리에센스연두

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