취나물된장무침

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마미집밥

취나물된장무침

향긋한 취나물 지인이 직접채취한 취
향도 맛도 역시 자연의선물 입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
매실액
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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취나물은 5~6cm길이로 다듬어 주세요..억샌줄기는 제거해주세요

깨끗이 두어번 씻어서 채반에 건져주세요

팔팔끓는물에 소금을 한스푼 넣고

취나물을 넣어서 잠깐만 데쳐주세요 부드러우면.2~분정도.좀 억센면 5분이내정도
면 됩니다

흐르는물에 찬물샤워 해주시고

헹구어서 채반에 받쳐
물기을 약간만 넘기고 짜주세요

자색양파.청양고추을 채썰어 쥰비해주세요
대파나쪽파 넣으셔도 됩니다

볼에 데친나물을 털어서 넣고

채썬양파.청양고추을 넣어주세요

양념:된장2/1.고추장2/1.매실액2/1.다진마늘2/1.을 넣어서

참기름.통깨을 넣어서 골고루
조물조뭂무쳐내주세요
통깨는 손바닥으로 비벼서 넣어주세요
간은 기호대로 된장 가감하세요

감칠맛과 취나물의향이 좋은 취나물 된장무침 완성입니다

접시에 담아내서 취나물된장무침 짜지않고 맛나내요

: 취나물된장무침 쌈장으로 간단히 무쳐주셔도 됩니다

취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2020-06-18 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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요리 후기 6

주니와후니 2021-04-28 16:51:11

조리법도 간단하고 맛있게 먹었네요..

ariy**** 2022-05-16 08:01:08

덕분에 맛나게 먹었어요 감사해요♡

눈이쁜이 2023-04-01 17:10:58

정말 맛있네여 잘먹을게요

요리야1253 2023-04-19 22:01:19

넘 맛있어요 감사해용~~~

jeongmi jeong 2021-01-30 20:28:26

짱 맛있어요

정환재환맘 2020-11-20 08:37:55

앗있어요

댓글 0

#취나물무침 #취나물된장무침 #취나물 #나물요리 #제철식재료 #제철요리 #밑반찬 #반찬레시피

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