두부조림 이렇게만 하면 정말 맛있어요

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즐거운날랄라

두부조림 이렇게만 하면 정말 맛있어요

저렴한 두부 한 모면 다양한 반찬을 만들 수 있죠. 그중에서 단골 반찬 두부조림을 만들어봤어요. 단단하게 기름에 부쳐 양념장을 부어 조려 먹는 두부조림 만드는 방법은요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념재료]

국간장
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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두부는 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요.

키친타월로 물기를 제거해 준 다음 소금, 후추로 밑간해주세요. 두부가 단단해져 구울 때 부서지지 않아요. 또한 소금 밑간을 해두면 물기 제거도 더 잘 된답니다.

양념장을 만들어 주세요. 국간장 1큰술, 간장 1.5 큰술, 고춧가루 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1큰술

양파 1/2개 , 대파 1/2대는 채썰어 준비해주세요.

식용유를 넉넉히 두르고 센 불에서 중불로 조절하면서 튀기듯 구워줘야지 물도 생기지 않고 부서지지 않게 구울 수가 있답니다.

어느 정도 구워졌으면 채 썰은 양파를 올려주고

미리 만들어 두었던 양념장을 골고루 뿌려주세요. 양념이 쉽게 탈 수 있으니, 중불~약불 조절하며 졸이듯 끓여주세요.

물이 적다 싶으면 물 2~3 큰 술 추가로 넣어주셔도 돼요. 두부 위로 양념장을 골고루 올려주시면서 졸여주면 간이 쏙쏙 배어 더욱 맛있는 두부조림이 완성된답니다 : )

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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요리 후기 1

고성산 2020-07-25 17:32:30

레시피대로 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다 감사합니다,

쉐프의 한마디2021-12-24 16:57:32

맛있게 드셨다니 다행입니다 : ) 감사합니다~

댓글 1

#두부조림 #두부양념조림 #두부조림양념장 #두부조림양념장만들기

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