Name: SNS대란떡! 앙꼬절편 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 습식 쌀가루 500g; 적 앙금 500g; 참기름 3큰술 (또는 식용유)

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떡낭자

SNS대란떡! 앙꼬절편 만들기

SNS대란 앙꼬떡 ~ 알고보면 엄청 쉬워요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

1.쌀가루 500g에 물 6스푼 (밥수저기준) 을 넣고 손으로 비벼줍니다.

소보르처럼 몽글몽글해진, 쌀가루는 찜기에 깔아주고,
20분간 쪄냅니다.

3.한김식혀, 함께 보내드린 떡비닐을 이용해,
치대어 한덩어리로 만들어줍니다.
반죽을 한김 식힌 후, 꼭 치대어 주세요 (화상주의)
(비닐에 약간의 식용유로 묻혀주시면 붙지 않고, 잘 치대진답니다.)

밀대로 반죽을 밀어 얇게 펴준다음,
적앙금을 위에 올려주세요, 김밥쌀때처럼 해주시면 되세요
500g반죽으로 쪄낸 절편반죽 5등분해서 1등분씩
밀면 5개 도장찍을 수 있는 분량 나옵니다.~

도장을 간격을 주고 찍어줍니다.
(이때 참기름이나 식용유를 살짝 묻혀주시면, 달라붙지 않고
깨끗하게 찍을수 있답니다.)

크래퍼로 비스듬하게 자른 후,
참기름을 발라 마무리해주세요~

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등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-16

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