아주쉬운 보들보들 아이 밥반찬으로 좋은 고사리나물

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HYORIN

아주쉬운 보들보들 아이 밥반찬으로 좋은 고사리나물

어머니가 알려주신 고사리 나물 무침이에요 저는 집 고사리 나물 아니면 밖에서 잘 안먹게 되더라구요 오늘은 저희집만의 특별한 방법으로 만들어 볼꺼에요 <계량은 스푼폭1.1 길이 세로7.6 가로5.1 인 나무 주걱 으로 할꺼에요>

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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말린 고사리는 하루 정도 물에 불려 한번 씻어 준비해주세요

끓는 물에 고사리를 삶아주세요(손으로 눌렀을때 살짝 짓눌릴 정도) 삶은 고사리는 물에 3번정도 씻어주세요

고사리에 포도씨유 를 2번 넣고 달달 볶아주세요

볶아진 고사리에 우동다시 4.5번 을 넣어 볶아주세요

자글자글 끓으면 다진마늘 3/1 과 대파2/1 을 넣어주세요

어느정도 다 익으면 마지막에 들기름 3/1정도 를 넣어 살짝볶아주면 됩니다

깨 뿌리면 완성

: 포도씨유를 넣고 볶을때 많이 볶아주면 훨씬 더 보들보들한 고사리나물을 먹을수있어요

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2020-05-30 수정일 : 2020-06-01

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#고사리 #나물 #고사리나물 #초간단 #아이반찬

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