정성가득【꽃잎김밥】

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정성가득【꽃잎김밥】

일반김밥 보다 정성이 많이들어간 ☆꽃잎김밥☆
연꽃을 연상케 데코를 해보았어요~

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김
8장 구매
파프리카
1/2 구매
당근
1/3 구매
오뎅
1장 구매
맛살
1개 구매
쌀밥
1.5공기 구매
단무지
2개 구매
우엉
2개 구매
깻잎
3장 구매
계란
3개 구매
스팸 또는 햄
2줄 구매

[양념]

소금
1ts 구매
통깨
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎 등 모든 재료를 채썰어 준비해줍니다.
계란지단은 소금간을 하여 부쳐줍니다.
맛살, 어묵 당근 등을 생으로 해도되고 살짝 익혀도 되는데 저는 익히는게 좋아서 살짝 볶았습니다.

재료설명은 2인 기준으로 써놨는데요. 재료의 양보다 음식의 색이 여러가지 있는게 더 중요한것 같아요. 김은 평소 김밥쌀때보다 많이 필요합니다.

당근은 채칼을 사용하여 후라이팬에 소금과 기름을 넣어 볶으면 맛있습니다.(생으로 하셔도됨)

김 한장을 4등분 해서 재료하나하나 말아줍니다. 김 끝을 매실액등의 효소를 발라 찢어지지 않게 잘 말아줍니다. (효소가 없으면 물사용)

밥엔 소금.통깨.들(참)기름 을 넣어 간을 .

2가지 김밥을 쌀건데요.
(김을 2등분 하여 밥을 따로 싸둔것은>>큰김깔고>>가늘게싸둔거 5개>>밥싸둔거올리고 그위에 가늘게싼거 5개)돌돌말아줍니다. (밥이 가운데로 가게 천천히 )

일반 김밥싸는것처럼 큰김 1장에 밥을 펼친후 안에 가늘게 싸둔거를 모두 넣습니다.

: 가늘게 재료쌀때 김이 찢어지고 잘 안붙어도 겉에 큰김으로 또 쌀것이므로 살살 잘말아서 놓아둡니다.
가운데 밥을 넣을땐 김을 이등분하여 밥을 듬뿍 넣어줍니다.

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등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2024-08-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=1ayTlYG3Ygw

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댓글 2

#꽃잎김밥 #꽃김밥 #김밥 #이쁜김밥 #손님접대 #분식 #예쁜김밥 #스팸 #어묵 #어버이날

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