대패삼겹살 된장찌개 맛있다~

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왕눈이의맛있는이야기

대패삼겹살 된장찌개 맛있다~

고기집에서 맛보고 반해서 끓여본 대패삼겹살 된장찌개이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g 구매
양파 작은것
1개 구매
무우
1/4등분 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
말린표고버섯
1주먹 구매
다시멸치머리
1주먹 구매
느타리버섯
1주먹 구매
새송이버섯
1주먹 구매
건다시마
2~3장 구매

[양념]

된장
2.5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다듬어놓았던 다시멸치머리와 건다시마를 넣어서 10분간 끓여서 육수를 만들어주세요

다 우려진 육수에 건더기를 건져내고 무우를 작게 잘라서 넣어주세요
*전 소분해서 냉동시켜두었던것을 넣었어요

된장2~3큰술을 넣어주세요

불려서 잘라놓은 새송이/표고/느타리버섯이네요
말린것이 아닌 생으로 준비하셔서 한입크기로 잘라주셔도 되세요
자른버섯들도 넣어주세요

애호박 반개와 양파 작은것 한개를 작게 썰어서 넣어주세요

대패삼겹살을 넣어주세요

청양고추/홍고추를 작게 쫑쫑썰어서 넣어주세요
*어린이용은 청양고추를 빼셔도 되세요

두부1모도 작게도 썰어서 넣어주세요

두부까지 넣으시고 다진마늘/후추가루/고추가루/소금을 넣어서 양념을 해주세요

두부가 떠오를때까지 한소큼 끓여내시면 대패삼겹살 된장찌개가 완성이 되네요
*대패삼겹살때문에 생긴 기름을 살살 걷어내시면 더욱 깔끔하답니다

: 재료들을 순서대로 넣어주시는게 좋아요
한번에 다넣고 끓여주시면 안될것은 아니지만
가급적이면 순서를 지켜주시면 더욱 맛있게 드실수있어요

대패삼겹살 관련 상품

등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2020-05-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#대패삼겹살된장찌개 #아이들반찬 #건강반찬 #영양식단 #돼지고기 #쉬운찌개 #고기집된장찌개

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