Name: 소고기무국 칼칼하고 매콤한 소고기무국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 100g; 무 100g; 두부 160g; 대파 1/2개; 국간장 1큰술; 고춧가루 1작은술; 다진 마늘 1작은술; 육수 600ml; 참기름 1큰술; 연두청양초 1큰술; 연두 에센스 1큰술; 후추 톡톡

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스마일로즈의건강밥상

소고기무국 칼칼하고 매콤한 소고기무국

소고기무국을 끓이면 항상 맑은 국만을 끓였는데

이곳 경상도 지방에선 고춧가루 넣고 칼칼하게 끓인 다기에 저도 매콤하게 끓여 보았어요~!~
맑은 소고기국도 맛있지만 칼칼하게 끓여놓은 무국이 더욱 깔끔하면서

입맛 돋우는 데는 최고인 것 같아요

고춧가루만으로는 매콤 칼칼하고 개운한 맛이 덜하지요~!~

그래서 제가 이번에 사용한 요리에센스 연두청양초 넣어보았어요~!~~

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
무
100g 구매
두부
160g 구매
대파
1/2개 구매

[재료]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
육수
600ml 구매
참기름
1큰술 구매
연두청양초
1큰술 구매
연두 에센스
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

소고기는 먹기 좋게 썰고 무는 나박나박 썰어줍니다
두부도 큐브 모양으로 썰어줍니다

참기름을 넣고 소고기는 달달 볶아주다가 무도 넣고 볶아줍니다

이번에는 경상도식으로 매콤 칼칼한 #소고기무국 을 끓여보려고
연주청양초와 연두에센스를 넣어주었어요~~~
#청양고추 넣는 것도 좋지만 청양고추보다 더 깔끔하고 매콤한 음식에
연두청양초를 사용해보았어요~!~!

소고기와 무가 한소끔 끓어오르면 두부를 넣어줍니다

마지막에 대파와 후추를 넣어주고 마무리해 줍니다
혹시나 부족한 간은 소금으로 해주면 되는데 싱겁지 않아서 저는 이대로 먹었어요~!~

요즘 제가 편하게 요리할 수 있는 연두 제품들입니다
나물 무침에는 연두에센스만을 사용하고 청양고추가 들어갈 곳에는
연두 청양초를 사용하여 깊은 맛과 감칠맛을 줍니다~~!~

칼칼하면서 깔끔한 맛 소고기무국 한 그릇이면 다른 반찬이 필요 없더라고요~~~

오랜만에 소고기무국 끓여서 얼큰 칼칼하게 맛있게 먹었어요

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등록일 : 2020-04-30 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#소고기무국 #무국 #경상도식소고기무국 #매콤한소고기무국

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