간단하게 휘리릭~ 볶아준 멸추 계란볶음밥, 계란밥 멸추볶음밥

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배고픈엄마

간단하게 휘리릭~ 볶아준 멸추 계란볶음밥, 계란밥 멸추볶음밥

내일이면 긴 연휴가 시작입니다. 아직 개학을 못한... 온라인 개학 말고 가방 메고 학교가는 등교 개학을 못하고 아직 집에 있는 고등 딸아이 점심으로 간단하게 하지만 엄마가 아직은 지치지 않고 너의 끼니를 신경을 아주 많이 쓰고 있다고 느낄 수 있는 메뉴로 준비한 한 그릇 볶음밥입니다. 물론 처음 보면 비주얼은 아닐 수 있지만 한 술 뜨고 씹으면 씹을수록 알 수 있지요. 아...이런 생각으로 밥하는 제가 너무 애처롭네요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
계란
3개 구매
잔멸치
1컵 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
3개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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밥 2공기,계란 3개를 넣고 고루 섞어 줍니다.

달군 팬에 기름없이 잔멸치 1컵을 넣고 까실하게 볶아 체에 담고 부스러기를 한번 털어 줍니다.

팬에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 한번 바글바글 끓여 줍니다.

그리고 준비한 잔멸치를 넣고 곱게 다져준 청양고추 3개를 넣고 양념에 고루 볶아 줍니다.

그리고 팬 한쪽으로 고추 멸치볶음을 밀어 두고 준비한 계란밥을 넣고 볶아 줍니다.

계란밥에 계란이 익으면 고추 멸치볶음과 함께 고루 섞어 볶아 준 후 마지막으로 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

멸추계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-04-29 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

희겸이 mom 2021-04-08 09:46:12

넘맛난 요리였어요b

댓글 0

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