팥죽 이야기~

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팥죽 이야기~

이번 겨울 끝자락에 팥죽을 아주아주 자주자주
만들어 먹었습니다.^^ 시골에서 팥을 많이
주셔서 국제시장 가서 한그릇 뚝딱 하고
사 먹었을텐데..일케나 자주 많이 만들어
가족들이랑 눈과 입이 행복 했답니다.ㅎ
겨울 동지에만 의미 부여해 먹지만..기회
되심 겨울에는 넘 좋은 건강식 보양 죽이고
어릴적 외할머니 생각나게 하는 향수 입니다.
혹시라도 집 베란다..냉장고..어디쯤 숨어있는
팥이 있다면 비오는 날이나 더운 여름 오기전
한번 맹글어 드셔보세요.넘 달달하니 맛있어요.^^

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

팥
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찹쌀
1/2 구매
일반쌀
1/2 구매

[양념]

천일염
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흑설탕
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노하우

▶ 팥 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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하루 전 미리 팥을 씻어
담궈 둡니다.
찹쌀도 부리 불려 주심
편해요.

좀 불려진 팥을 삶아
줍니다.이때 첫 삶으실때
첫 끊은 물을 버려주시고
다시 두번째 부터 푹 삶아
주실께요.ㅎ(이때 천일염
조금 넣어 삶아주세요.)

이렇게 완전히 푹 삶아
졌는지 중간중간 채크
해주시구요.

다 삶아진 팥을 믹서기에
갈아 다시 냄비에 담아 주세요.

저희집 인덕션은 죽모드가
있어 아주 편해요.근데
일반은 가스레인지 사용시
중불에서 뚜껑을 열고 천천히 저어주세요.
이때 찹쌀을 불려 믹서기
갈아 넣어주세요.

약한불에서 계속 천천히
주어주심 불어납니다.
팔이 좀 힘드시죠.ㅎ

저는 불린 찹쌀이랑 일반
쌀을 넣었어요.

계속 저어주며 체크
해 주세요.ㅎ

익어가면 흑설탕 넣고 간
바 주시고 기호에 맞게
넣어드세요.♡.♡

짜잔 ~~~^^
2020년 4월 새봄 오는
이 계절을 보내며 아침,
저녁 쌀쌀함을 팥죽으로
가는 겨울에게 안녕 합니다.^^

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등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

댓글 1

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