바지락볶음

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바지락볶음

바지락볶음은 백종원이 중국 청도 리촌시장에서 소개한 맛있는 음식이죠

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
600g 구매

[양념]

간장
1티스푼 구매
굴소스
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
치킨스톡
1티스푼 구매
마른고추
10개 구매
청양고추
4개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1/2개 구매
맛술
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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바지락은 해감을 하고 깨끗이 씻어서 준비합니다

바지락을 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 줍니다

펜에 식용유를 1큰술 두르고 마른고추 넣고 향을 내고

바지락을 넣고 볶아줍니다 그리고 정종1큰술 다진마늘 1큰술 넣고

후추약간 참기름 조금 두르고

그릇에 담아 줍니다

대파채를 위에 뿌려 줍니다

: 바지락은 살짝 데쳐 주면 잘 벌어집니다 그리고 혹시 남아있던 이물질을 모두 제거해 줍니다 펜에서는 가급적 빨리 볶아 냅니다 그래야 부드러운 식감이 납니다 밥하고 같이 드셔도 맛있습니다

바지락볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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#바지락 #술안주 #초간단 #중국요리 #맥주안주 #밥도둑

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