Name: 지금이 제철, 풋마늘 고추장무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋마늘 7뿌리; 고추장 1.5T; 고운고춧가루 1/2T; 매실액 1T; 참기름 1/2T; 깨 1/2T

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좋아좋아3

지금이 제철, 풋마늘 고추장무침

지금이 딱 제철인 풋마늘은

봄철

입맛 돋우기에 좋지요

한방에서는 기(氣)를 보충하는데

좋은 식품이라 하지요

풋마늘 고추장무침 만들어 봅니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
7뿌리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

풋마늘은
잎이 갈라지는 부분을 잘 씻어야 되지요
흙이 많이 묻어 있어요
오늘 델꼬온 풋마늘은
대체로 깨끗 합니다

먹기좋게 5~6cm 길이로
썰어 줍니다
줄기와 잎을 나누어 준비해요

끓는물에 데쳐주는데요

줄기부터 넣고 살짝 색 변하면
잎 넣고 데쳐 줍니다

흐르는 물로 헹궈 열기 식히고
물기 빼 놓아요

양념 만들게요
고추장(1.5T), 고운고춧가루(1/2T)
매실액(1T), 참기름(1/2T), 깨(1/2T) 넣고
잘 섞어요

물기 빠진 데친풋마늘넣고
양념 버무려 줍니다

풋마늘 고추장무침 완성

풋마늘고추장무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-04-07

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 5

아맞다상 2021-03-02 21:18:34

삶는 시간이 좀 길었던 것 같지만 너무 맛있어요 담에는 삶는 시간을 조절해서 디시 도전해봐야 겠어요

이쁜지여니 2020-04-16 12:45:06

뭐랄까~~늘컹거리는 식감은 별로인데‥봄을 느낄수있는맛?^^

문도맘 2021-03-08 15:56:16

봄을 느껴보았네요 ㅋ 감사합니다

전체보기

#제찰반찬 #풋마늘 #풋마늘무침 #풋마늘고추장무침

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