콩나물 요리 / 콩나물볶음

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요알남Mingstar

콩나물 요리 / 콩나물볶음

콩나물은 나물로 많이 만들어 드십니다. 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 또한 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소에 도움을 줍니다. 식물 섬유가 많은 콩나물과 해조류를 ( 미역, 다시마 등 ) 함께 먹으며 이중 효과로 의해서 변비가 크게 개선된다.
04:22초 부터 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

다진 마늘
1/2Ts 구매
간장
1Ts 구매
고춧가루
1Ts 구매
설탕
1ts 구매
물
3Ts 구매
참기름
1Ts 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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콩나물은 씻어 준비한다.

양파는 채 썰어 준다.

대파는 송송 썰어 준다.

냄비에 콩나물을 깔아 준다.

콩나물 위에 양파를 올려 준다.

물, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 준다.

대파를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다.

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 섞어준뒤 간을 보고 소금을 넣어 준다.

: * 뚜껑을 열고 닫고 하시면 비린내가 납니다.
* 센 불로 하시면 콩나물이 탈수 있습니다

콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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