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두율이아빠

부추 콩나물 무침과~~ 부추 단짝 친구 오리고기~

오리고기와 부추는 정말 환상적인 조합이죠~ 부추만 먹을때 부족한 아삭한 식감을 콩나물로 보충해서 맛있는 부추콩나물 무침 만들었습니다~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2리터에 소금 반스푼을 넣고 물이 끓어 오르면 콩나물을 넣어주세요. 다시 물이 끓어 오르면 2분간 더 끓인 다음 찬물에 담궈 5분정도 식혀 줍니다.
콩나물을 삶을때 뚜껑 닫는거 잊지 마세요~
부추를 4등분 하고 양파는 가늘게 길이 방향으로 썰어 준 다음 채반에 받혀 물기를 완전히 제거한 콩나물을 한데 넣어 줍니다.
모든 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 주세요~ 너무 힘줘서 빡빡 섞으면 부추에서 쓴맛이 올라오니 덖어 준다는 느낌으로 슬렁슬렁~ 섞어 주세요~
잘 버무려진 콩나물 부추 무침을 오리랑 같이 드시면~~ 건강도 챙기고~ 배도 든든한 한끼 식사 완성입니다~
페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
팁-주의사항
1. 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
2. 고추가루는 중간 입자 고추가루를 사용하세요~
3. 부추를 빼고 동량의 콩나물만으로 하면 특별한~~맛의 콩나물 무침이 됩니다~
4. 동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.
집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~

등록일 : 2020-04-02 수정일 : 2020-04-03

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#부추무침#콩나물부추무침#부추무침만들기#오리고기#부추무침레시피#콩나물무침레시피
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