Name: 한그릇 비빔밥 취나물밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 취나물 1줌; 물 1.5컵; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 천일염 약간; 진간장 2큰술; 매실청 1큰술; 고추가루 1작은술; 참기름 1큰술; 깨 1작은술; 후추 약간; 다진양파 2큰술; 다진대파 1큰술; 다진청양고추 1큰술

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961

lee쉐프

한그릇 비빔밥 취나물밥

요즘 바이러스 때문에 다들 집콕하고 있어 삼시세끼 반찬이 걱정입니다
오늘은 취나물 한줌으로 다른 반찬없이 한끼 해결해습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
취나물
1줌 구매
물
1.5컵 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
천일염
약간 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매
후추
약간 구매
다진양파
2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진청양고추
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

쌀은 씻어서 정확한 물양을 위해 체에 받쳐 주세요.

끓은 물에 천일염을 약간 넣고, 취나물을 살짝 데쳐 주세요 (20~30초 정도)

*건져서 찬물에 서너번 헹군후 물기를 짜고 *적당한 크기로 썰은 후 *참기름과 맛술 1큰술씩을 넣고 버무려 주세요.

*전기 밥솥에 쌀을 넣고
*그 위에 취나물 고루 펴 넣고 물을 붓고
*취사 버튼을 눌려 주세요(백미)

양파,대파,청양고추는 다져 주세요.

위의 분량의 간장 양념을 넣고 양파,대파,청양고추를 넣고

양념 간장을 만들어 주세요.

취나물밥이 다 됐습니다.

완성 그릇에 담아 주세요.

양념 간장을 넣고 참기름도 넣고 맛있게 비벼 주세요

: *참고로 적은 양을 먹은 2인분입니다.
*취나물을 오래 데쳐서 넣고 밥을 하면 너무 물려집니다.
*양념 간장은 기호에 따라 만들어 드세요.
*취나물밥을 할때는 어린순 보다 다 자란 취나물로 하면 식감이 좋습니다.

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등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2020-04-01

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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