닭고기 겨자 냉채 & 백종원 맛있는 겨자소스 만들기

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달콤스윗맘

닭고기 겨자 냉채 & 백종원 맛있는 겨자소스 만들기

냉동실에 닭고기가 꽁꽁 얼어 있다면
오늘은 냉파!!!
닭고기를 채소 많이 함께 곁들여 먹는
닭고기 겨자 냉채 어떠세요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기살
150g 구매
배
1개 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
2쪽 구매
토마토
1개 구매
어린잎채소믹스
1줌 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 배 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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닭고기를 삶는 동안
채소들을 준비합니다.
배 1개
오이(씨 제거) 1개
양파 1/2개
마늘2쪽
토마토 1개
어린잎 채소 믹스 한줌

채소는 냉장고에 있는거로 대체가능합니다.

삶은 닭고기는
찬물에 헹궈줍니다.
뼈에서 살을 분리해 주니
닭고기가 150g

냉채에는 닭가슴살 많이 사용하는데,
코로나 바이러스 떄문에
저는 냉파중이라
냉동실에 꽁꽁 언
닭허벅지살 해동시켜 만들었어요.

백종원 겨자소스 만들기 비율
간장 3큰술
식초 3큰술
연겨자(또는 마스터드소스) 2큰술
꿀 (또는 설탕) 2큰술
땅콩버터 듬뿍~ 1큰술

꿀을 넣으면 은은한 단맛이 좀 더 감칠맛이 나는 듯해요.

겨자소스의 양은
비율에 맞춰 취향껏 만들어 주세요.

겨자를 넣어 톡! 쏘는 맛을
추가하고요.
(머스타드 소스를 이용해도 좋아요)

땅콩버터 듬뿍~~1큰술이
겨자 소스의 맛진 비법!

톡!쏘는 맛이 좋으면 땅콩버터양을 줄여주세요.

겨자와 땅콩버터를
잘 풀어줍니다,

닭고기에
겨자소스를 1/2넣고
조물조물~
간을 배도록 합니다.

간이 배인 닭고기에

배,
오이,
양파,
마늘
재료들을 넣어줍니다.

나머지 겨자소스를 다 넣고
조물조물~

마지막으로
씨를 제거한 토마토를 넣고
살살~~~버무린 다음

땅콩이나 깨를
갈아서 뿌려줍니다.

어린잎 채소를 접시 바닥에 깔고
닭고기 겨자냉채를 올려 담은 후
땅콩가루 솔솔~~~ 뿌리면
닭고기 겨자 냉채
완성!

음~~~
마구마구 건강해질 것 같은
맛난
닭고기 겨자 냉채
눈으로 먼저 맛나게 먹고요.

닭고기에
채소 듬뿍~ 곁들여
한입 쏘옥!

밥이랑 먹어도 맛나고
빵위에 얹어 먹어도 맛나요.

빵에 넣어 먹을 떄는 겨자소스를 좀 더 넣어 먹어야 간이 맞아요.

닭고기겨자냉채 관련 상품

등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 2

Karen - KW realty 2020-06-18 11:33:35

남편이 맛나게 잘 먹네요. 맛난 레서피 감사해요.

쉐프의 한마디2020-06-30 02:02:52

남편분의 사랑을 가득~~~^^ 맛진 후기 감사합니다!

쫌찐 2020-04-04 21:13:36

맛있어요~~~

쉐프의 한마디2020-04-17 05:32:44

맛진 후기에 감사드려요!

댓글 0

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