수미네 반찬, 봄동 쇠고기 국

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저녁노을

수미네 반찬, 봄동 쇠고기 국

수미네 반찬, 봄동 쇠고기 국 겨우내 얼었다 녹았다 달콤한 봄동이 남녘에는 동이 오르고 늙어가고 있습니다. 형부가 텃밭에서 키운 마지막 봄동으로 쇠고기 국을 끓여 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
200g 구매
봄동
1/2포기 구매
대파
1대 구매
청양초
2개 구매
홍초
1개 구매
두부
1/2모 구매
마늘
2숟가락 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
된장
1/2숟가락 구매
육수
5컵 구매
참기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동, 대파, 청양초 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
* 두부가 없어 우유 두부를 사용했어요.

멸치와 다시마로 육수를 내주고 냄비에 마늘, 쇠고기, 참기름을 넣고 볶아준다.
쇠고기가 볶아지면 육수를 붓고 된장을 풀어준다.

액젓으로 간하고 두부, 봄동, 대파, 청양초, 붉은 고추를 넣고 마무리한다.

봄동쇠고기국 관련 상품

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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