Name: 미역줄기볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역줄기 300g; 당근 1/5개; 양파 1/3개; 들기름 1T; 포도씨유 1.5T; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 맛술 1T; 소금 0.2T; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,253

밍기맘마

미역줄기볶음 만들기

저렴한 밑반찬 중에 하나인 미역줄기볶음을 소개해요. 식당에서 먹는 것처럼 맛있게 집에서 만들어 먹어봐요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제가 구입한 미역줄기는 염장이 된것이에요~소금에 완전 절여있어서 물에다 몇 번 헹궈서 소금기를 털어내줍니다

볼에 미역줄기를 담구고 1시간 가량 염분을 제거해 줍니다

미역줄기볶음에 넣을 양파와 당근은 채썰어 준비해요
미역줄기만 볶아도 맛있긴 한데 채소 한두가지를 넣으면 색깔이 예뻐 추가해 봤어요^^

불린 미역줄기를 끓는물에 2~3분간 데쳐줍니다

찬물에 잘 헹궈서 물기를 빼주세요

먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다

팬에 기름이랑 다진마늘을 넣어서 마늘향을 먼저 내줍니다
미역줄기볶음을 할 때 들기름을 넣으면 풍미가 더 좋은데요, 거품이 많이 나니까 포도씨유랑 보통 섞어서 사용해요

미역줄기를 먼저 넣어서 뒤집어가며 볶다가 당근이랑 양파를 넣고 함께 볶아요

국간장, 맛술을 넣고 간을 하고 맛을 본 뒤에 부족하면 소금으로 추가로 간을 맞춥니다
(선택사항) 마무리로 미원 한꼬집을 넣으면 맛이 확 업그레이드~식당에서 먹는맛 저리가라^^
후추 톡톡 뿌려서 마무리해요

바로 만들어서 먹으면 손이 마구가는 미역줄기볶음~ 한 팩 사서 두끼에 다 먹었네요
얇은건 부드럽고 굵은줄기는 쫄깃해서 식감이 참 좋더라구요
저렴한 밑반찬으로 추천해요 :D

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밍기맘마

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

포토 리뷰 1

요리 후기 3

.,?! 2021-12-22 08:36:57

역시솔직한요리 좋아요 미원최고최고

kim102**** 2020-07-17 06:40:02

지금까지 먹어본 미역줄기 중에 가장 맛있어요

겸댕이당슈 2020-06-28 17:30:51

맛있었어요~~

#미역줄기볶음 #밑반찬 #반찬 #미역

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(96)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)