겨울철 별미 뜨끈한 김치수제비

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하나숲

겨울철 별미 뜨끈한 김치수제비

묵은김치로 추운날 만들어 먹으면
별미인 김치수제비 뜨끈하고 시원하여
정말 맛있습니다

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/4쪽 구매
김치국물
1국자 구매
물
10컵 구매
콩나물
100g 구매
다시멸치
20마리 구매
밀가루
2컵 구매
대파
약간 구매
마늘
2톨 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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볼에 밀가루를
담아 주고 ~

말랑말랑 할 정도의
반죽을 해 주세요
(물은 조금씩 부어 가면서)

5분정도 반죽을
주물러 주고 ~
(많이 주물러 주면
더 쫄깃쫄깃 합니다)

상온에서 비닐봉투에 담아
한시간 정도 휴지 시켜 주세요
(여름에는 냉장고에)

배추김치는 송송 썰어 주고
콩나물도 깨끗이 씻고
다시멸치 내장 제거 해 주고
파는 송송 썰고
마늘은 다져 준비 해 주세요

냄비에 물10컵을 넣고
배추김치,김치국물,다시멸치,
다진마늘 넣어
끊기 시작하면
중불에서15분 정도
푹 끊여 주세요

뚜껑 열고 콩나물 넣어
5분 정도 끊여 주다가 ~

밀가루 반죽을 손으로
쭈우욱 펴 가면서
적당한 크기로
손으로 잘라
넣어 주세요

수제비가 투명해 졌으면
대파 넣어 한소끔
끊여 주시면 됩니다
간은 취향것 하세요
저희집은 슴슴한것
좋아해서 그냥 먹었어요

대접에 담아 주고 ~
맛나게 냠냠 ~~

: *밀가루반죽을 미리 만들어 놓고
점심에 드시면 금방 만들어 드실 수 있어요
*밀가루반죽은 많이 주물러 주면 더 쫄깃합니다
*다시멸치는 머리와 내장을 제거 해야 쓴맛이 없어요

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2020-02-29 수정일 : 2020-03-02

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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#수제비 #김치수제비 #밀가루요리 #김치콩나물수제비 #시원한맛 #개운한맛 #쫄깃한맛 #가성비갑 #한끼식사 #별미요리

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