달콤고구마소보로머핀:달콤한 고구마가 머핀속으로

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달콤고구마소보로머핀:달콤한 고구마가 머핀속으로

고구마가 흔하고 또 맛있어서 베이킹할 때마다 넣어주고 있어요. 이번엔 고구마가 들어간 머핀을 만들어봤어요. 고구마 으깬 것을 반죽위에도 올려주니까 소보로올린 느낌도 나고 좋던걸요?

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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익힌 고구마는 뜨거울 때 숟가락으로 으깨어준다

볼에 계란1개와 설탕 1컵을 넣어 섞고
으깬고구마 50그램과 우유1컵과 레몬즙1큰술, 바닐라익스트랙1작은술을 넣는다

베이킹파우더, 베이킹소다, 계피가루, 소금, 밀가루 등 과 오일을 넣어 가볍게 섞은 후ㅡ

소금과 초코칩 적당량을 넣는다

머핀틀에 오일을 바른 후
, 으깬고구마를 얹는다
크렌베리를 뜨거운 물과 (럼주가 없어서) 매실주에 잠깐 불렸다 넣어주었다
으깬고구마가 남아서 반죽위에 올려주었는데...

190도로 예열한 오븐에서 20분동안 구었다
일단 으깬고구마 얹은 건 비주얼로서는 나쁘지 않은 결과...
마치 소보로를 얹은 것 같기도 하고

식힘망에 올려 식힌다

: 고구마 으깬 것이 질척일 때는 전자렌지에 살짝 돌린 후 반죽위에 올려주세요. 반죽속에 넣는 건 질척여도 상관없어요.

달콤고구마소보로머핀 관련 상품

등록일 : 2020-02-22 수정일 : 2020-02-24

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#고구마머핀 #고구마소보로머핀 #홈베이킹

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