청국장 맛있게 끓이는 방법 : 추운겨울 면역력 높이는 음식

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청국장 맛있게 끓이는 방법 : 추운겨울 면역력 높이는 음식

오늘은 추운 겨울철이면 생각나는 뜨끈한 청국장을 만들어봤습니다.
청국장은 쿰쿰한 냄새 때문에 호불호가 많이 갈리는 음식인데요.
근데 이 맛에 빠지면 정말 냄새도 사실 상관없어지거든요!
또 섬유질도 풍부하고, 단백질 함량이 높아서 다이어트에도 정말 좋구요.
콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰주는데도 청국장이 좋다고 합니다.
이 외에도 남자들한테도 좋고,
면역력 높이는데도 좋다고 하니깐 겨울철엔 청국장 많이 먹으면 좋겠죠?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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김치, 감자, 대파, 두부, 팽이버섯등 재료들은 먹기 좋은 크기로 손질해주세요.

감자 손질법 레시피

냄비에 식용유 살짝 두르고
대파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

파향이 솔솔 오르면 김치와 돼지고기 앞다리살, 감자를 넣고
볶아줍니다.

목살도 좋구요. 고기가 없다면 생략하셔도 좋아요.

감자가 반투명하게 익을때 쯤
멸치육수 600ml를 부어주세요.

그리고 바로 청국장 250g을 넣고
중불에서 10분간 끓여줍니다.

국물이 이렇게 끓어오르면 국간장, 고춧가루를 넣고
애호박을 넣은 뒤 3-4분간 더 끓여주세요.

청국장은 밥에 비벼서 김치와 함께 먹을거라
일부러 간을 싱겁게 했습니다!
취향에 국간장 더 추가하세요~

마지막으로 팽이버섯과 두부를 넣고
살짝만 더 끓여주면 완성입니다!

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독 & 좋아요 부탁드려요.

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등록일 : 2020-02-19 수정일 : 2020-02-20

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

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#청국장 #겨울철 #건강식 #면역력 #초간단 #돼지고기 #저녁메뉴 #다이어트 #감기예방

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