매일 반찬 한 가지...매콤어묵볶음. 어묵볶음

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배고픈엄마

매일 반찬 한 가지...매콤어묵볶음. 어묵볶음

반찬으로 어묵볶음을 했습니다. 어묵볶음은 볶아 바로 먹어야 맛이 있어요. 모든 반찬이 다 그렇지만 특히 어묵은 따따해야 제맛이 있지요. 냉장고에 들어 갔다 나오면 맛이 급 떨어 지기에 소량으로 만들어야 드세요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파
1대 구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵 300g을 한입 크기로 잘라 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶아 줍니다.

그리고 준비한 어묵을 넣고 고루 볶아 준 후 간장 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술 양념을 붓고 고루 볶아 준 후 마지막으로 대파 초록 부분을 곱게 어슷 썰어 넣고 볶아 줍니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-19 수정일 : 2020-02-21

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배고픈엄마

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