맛있는 동파육 집에서 간단하게 즐기자

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로즈원

맛있는 동파육 집에서 간단하게 즐기자

고기를 좋아하는 아들내미를 위해 만들었어요

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1kg 구매
생강
30g 구매
마늘
50g 구매
양파
1개 구매
파
1뿌리 구매
팔각
10g 구매
정향
5g 구매
통후추
3g 구매
청경채
10개 구매
간장
2큰술 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 돼지고기를 넣고 양파,파,마늘,생강,를 넣어서 수육 삶듯이 하세요

한 20분간 삶은다음 팔각, 정향을 넣고 다시 30분 삶습니다

돼지고기를 50분~1시간 정도 삶은다음 고기만 건져내세요

고기 삶은물을 체에 받쳐 국물만 남깁니다

고기삶은물을 냄비에 넣고 간장을 넣어서 조려줍니다
이것이 동파육 소스 야요

아까 건져놓은 돼지고기 삶은것을
팬에 앞뒤가 노릇하게 구워줍니다
이때 기름이 튀니까 종이 호일 로 덮으면서 하세요

청경채는 끓는 소금물에 데쳐줍니다

가운데에 아까 앞뒤가 노릇하게 구워낸 돼지고기를 적당한 크기로 썰어서 놓습니다

마지막으로 동파육소스를 돼지고기에 끼얹어 줍니다

동파육 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/b190324s

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#동파육 #집밥 #손님접대요리 #간단요리

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