꼬막비빔밥.꼬막국수

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한끼의소중함

꼬막비빔밥.꼬막국수

요즘 식당 가 밥먹는게 꺼림칙 합니다
빨리 이 상황이 진정 돼길 바랍니다
제철 음식 생각하다보니 꼬막이 1 킬로에 6 천원으로 싱싱한걸 파네요
잘 삶아서 비빔밥도 만들고 비빔국수도 만들어 보아요

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
500g 구매
상추
3장 구매
깻잎
3장 구매

[양념]

간마늘
1수저 구매
진간장
1수저 구매
매실청
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
참기름
1수저 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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꼬막에 굵은소금 넣고 빡 빡 빡 문질러
찬물에 두 세번 행군다음
꼬막이 잠길정도 물 넣고 티 스푼 넣고

검정 비닐봉투로 덮고 30분정도 해금합니다
해금후 찬물로 세네번 헹군후
냄비에 넣어 뚜껑 덮고 세게 흔들어줍니다
< 3 . 3 7 박수로 리듬타며 세 네번 >
뜨거운 물을 꼬막이 잠기게 넣고
가정집 가스불로는 3분 20 정도 끓여줍니다

고막이 땡글땡글하게 잘 삶아졌어요
꼬막 무침 한접시

꼬막 국수 한접시

꼬막 비빔밥 한그릇
과식안하려 했는데 의외로 맛 있어서
밥하고 국수를 홀릭 했어요

: 꼬막은 삶기전에 좀 험하게 다루어야 땡글땡글하고 통통하게 삶아집니다
그 다음은 뭐 기본대로 간단한 요리 입니다

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

한끼의소중함

절대 거를 수 없는 한끼를 위한 간편요리와 건강음식을 연구합니다 은퇴하고 설렁설렁 만드는 요리가 더 맛있어 다시 은퇴 번복하고 싶어할 정도입니다

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#꼬막땡글땡글하게삶기 #꼬막통통하게삶기 #꼬막비빔밥 #꼬막국수 #제철요리

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