Name: 족발에 어울리는 메밀막국수 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판 메밀면 1인분; 양배추 1/2줌; 당근 조금; 상추 1-2장; 깻잎 1-2장; 배 1/8조각; 초고추장 4T; 설탕 1.5T; 들깨가루 1T; 다진마늘 0.5T; 깨 적당량; 참기름 살짝; 식초 1T (또는 물)

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아름다울가

족발에 어울리는 메밀막국수 맛있게 만들기

족발은 혼자 배달로 시켜먹기 조금은 부담스러워 마트에서 소포장되어있는 걸 자주 애용하는데요 이때 아쉬운 건 족발 짝궁 메밀막국수 족발에 돌돌 말아 새콤하게 얹어먹으면 참 맛있는데요 간단한 야채들과 시판 메밀면만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판 메밀면
1인분 구매
양배추
1/2줌 구매
당근
조금 구매
상추
1-2장 구매
깻잎
1-2장 구매
배
1/8조각 구매

[양념장 ]

노하우

조리순서Steps

시판 메밀면을 4-5분간 삶아주세요
찬물을 중간중간 부어가며 삶으면
면이 더 쫄깃쫄깃해요

삶은 메밀면은 찬물에 충분히 헹궈주고 체에 받쳐 물기 털어주세요

야채는 가늘게 채썰어 줬어요
배나 사과등 아삭하고 상큼한 과일을 넣어주면 더 맛있어요

양념은 미리 섞어두면 비빌 때 편해요
초고추장 4T, 설탕1.5T, 들깨가루1T, 다진마늘 0.5T, 깨 적당량, 참기름 살짝 넣고 섞어줍니다

들깨가루 때문에 양념이 살짝 질퍽할 수 있는데요

너무 되다 싶을 땐 물이나 식초를 살짝 뿌려가며 섞어주심됩니다
야채 양이 많다면 양념장 양을 좀 더 늘려주세요

볼에 모든 재료 한데 넣고 골고루 비벼주면 완성!

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등록일 : 2020-02-04 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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