전기밥솥 약밥(약식), 정월대보름 음식 맛있게

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가루씨

전기밥솥 약밥(약식), 정월대보름 음식 맛있게

기분 좋아지는 달콤쫀득한 맛으로, 먹으면 또 생각나는 맛있는 약밥.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

2시간 불린 찹쌀
5컵 구매
물
400ml 구매
은행
20개 구매
대추
15개 구매
생밤
12개 구매
호두
7개 구매
곶감
2개 구매
잣
1T 구매
흑설탕
1컵 구매
시나몬가루
1/3T 구매
간장
1.5~2T 구매
참기름
1.5T 구매
꽃소금
약간 구매

노하우

▶ 은행 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 곶감 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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레시피를 재미있게 보시려면, 위쪽 동영상을 참조해주세요~♪ https://youtu.be/_Z60Biso1Ag

먼저 생밤은 먹기 좋게 잘게 잘게, 대추 & 곶감은 안에 씨를 뺀 다음 적당히 썰어주시면 된답니다. 은행은 살짝 볶아서 껍질을 벗겨주고, 호두는 필수 재료는 아니니 집에 있으면!

밥솥에 모든 재료들을 다 넣어주세요. (단 참기름은 1T만 일단!!) *그리고 설탕이 녹을 때까지, 잘 섞어주는 게 좋답니다.

이제 뚜껑을 덮어 백미 취사 버튼을 눌러주면 OK.

바로 드실 분들은 상관없는데. 좀 오래 보관해서 드시고 싶으신 분들은 약밥을 가만히 놔두기보다는, 넓은 곳에서 펼쳐 식혀주는 게 좋겠죠.

저는 완성되고 밥 섞을 때 남은 참기름 1/2T을 따로 섞어주었으니 참조!

그리고 차갑게 잘 식었으면 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어준 다음,

랩으로 하나하나 감싸주면 된답니다.

그리고 냉동실에 보관하고, 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 해동시켜 먹으면 되겠죠!! *이렇게 예쁘게 포장해 놓으면, 선물로 하기에도 좋답니다ㅎㅎ

: 컵 = 200cc 계량컵,
T = 밥수저 기준.

약밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-03 수정일 : 2020-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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