정월대보름에 먹기 좋은 별미밥/단호박영양밥

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쿡따라

정월대보름에 먹기 좋은 별미밥/단호박영양밥

스텐 미니 가마솥에 영양만점 단호박 영양밥 만들어 봤어요~
정월대보름에 찰밥이나 오곡밥 대신 별미도 드시기 좋은 별미 영양밥입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
2컵 구매
찹쌀
5스푼 구매
흑미
2스푼 구매
삶은 단호박
100g 구매
밤 껍질 벗긴
5개 구매
대추
5개 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

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깐밤과 대추 준비하고 껍질 벗겨 삶아 미리 얼려둔 단호박
먹기 좋은 사이즈로 썰어 준비했어요~

치아가 불편하신 분이 드실거라 단호박 껍질
벗겼는데 껍질 안 벗겨도 되고
삶지 않은 단호박 바로 사용해도 됩니다

멥쌀 2컵에 찹쌀 5스푼, 흑미 2스푼 섞어 깨끗이 씻은 후
물에 담가 30분 정도 불린 후 가마솥에 담고 밤과 대추만 넣고
물은 평소 밥하는거 보다 조금 작게 잡은 후
뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 후루룩 끓어 오르면
중약불로 줄인 후 10분 정도 더 끓인 후 단호박 넣고
10분 정도 뜸만 들이면 단호박 영양밥 완성!

껍질 벗기지 않은 단호박 그대로 사용할 때는 밤과 대추 넣을때
미리 같이 넣어 끓여야 익는 속도를 똑같이 맞출 수 있어요~

: 은행도 있으면 같이 넣어도 좋답니다

단호박영양밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2020-01-29

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#단호박영양밥 #단호박밥 #별미밥 #영양밥 #단호박요리 #흑미밥 #단호박 #호박밥

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