Name: (다이어트식단) 건강한 우엉차만들기 쉬어요~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 2뿌리; 식초 조금

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왕눈이2

(다이어트식단) 건강한 우엉차만들기 쉬어요~

뱃살~다이어트에 좋은 우엉차~
비싸게 사서먹지말고 직접 만들어서 끓여드세요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
2뿌리 구매

[양념]

식초
조금 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

조리순서Steps

우엉2뿌리를 부드러운수세미로 껍질을 살살 문질러서 씻어주세요
*가급적이면 껍질채로 만드시는게 맛과 영양이 좋아요

두꺼운 부분은 반으로 가르어 얇게 썰어주세요
얇은부분은 그대로 사선으로 얇게 썰어주시면 되세요

펄펄 끓는물에 식초를 조금만 넣고 썰어준 우엉을 10초만 데쳐주세요
*흙냄새를 제거하는거예요

데쳐낸 우엉은 찬물에 한번씻어준후 건조기에서 4~5시간을 바싹말려주세요
*키친타올에서 물기를 짜낸후
에어프라이어에 돌려서 건조시켜도 되세요

에어프라이어

바싹마른 우엉은 기름없는 팬에 넣고 약불에서 10분간 덖어주세요

10분을 덖은 우엉은 넓은쟁반에 펼쳐서 차게 식혀주세요
이렇게 반복을 7번을 해주시면 되세요
저는 2일동안에 나누어서 했어요
하루에 다하기에는 팔이너무아프네요ㅎ

바싹하게 덖어진 우엉이네요
그냥 집어먹어도 바삭하고 구수하니 맛나네요ㅎㅎ
지퍼백에 담아서 냉동보관하시면 더욱더 오랫동안 드실수가 있어요

5~6개를 넣고 물을 1.5L를 넣고 끓여도 우엉차가 진하네요

: 우엉은 차가운성질이네요
위,장이 예민한분들께서는 너무많이 드시면 설사,복통이 있을수가 있어요
참고로 저는 무말랭이(따뜻한성질)를 섞어서 끓여서 먹네요

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등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2020-01-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#우엉차만들기 #건강한식단 #건강한음료 #수제차 #다이어트 #건강한물 #아이들음료

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