만두피 없는 굴림 만두 만들기. 설날 색다른 굴림 만두로 쉽게 만드세요.

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밥순이네

만두피 없는 굴림 만두 만들기. 설날 색다른 굴림 만두로 쉽게 만드세요.

명절에 할일도 많은데 쉽고 간편한 굴림만두 만들어 남은 속재료로 깻잎전이나 고추전을 만들면 너무 좋아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간 맞출때]

죽염소금
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 국간장 조리법

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물에 1시간 정도 불려 놓은 당면을 끓는 물에 넣어 5분 삶아 주세요.
*당면을 불려 놓으면 삶는 시간이 현저히 줄어 들어요.

삶은 당면은 체에 받쳐 헹구지 말고 그대로 식혀 주세요.
*당면 물기가 없어야 만두속 만들기가 쉬워요.

부추는 송송 썰어 주세요.

물기뺀 당면도 송송 썹니다.
*요즘은 다지는 주방도구도 많이 나오니편리하게 일 하세요.

당근도 송송 썰어 주세요.

두부는 보자기에 넣어 물기를 꼭 짜줍니다.

돼지고기에 후추,함초가루,소금,생강술,간마늘 넣어 양념합니다.
*미네랄이 듬뿍든 함초가루는 변비에 좋다고 해서 한번 넣어 봤어요.
없으면 안넣어도 됩니다.

볼에 두부와 당면,양념한 고기,부추,당근,소금으로 만두속 재료 만듭니다.

속재료가 접착이 잘 되도록 계란을 하나 넣어 반죽합니다.
*간이 약해서 굴소스를 넣었는데
조금 짰어요.. 굴소스는 넣지 않아도 됩니다.
*이 상태로 깻잎전,고추전등 활용 가능해서 너무 좋답니다.

반죽을 조금씩 집어 동그랗게 만들어 주세요.
어떤분이 동그랑땡 같다고..

밀가루에 굴려 묻혀 줍니다.
왜 굴림 만둔줄 아시겠죠?

시간이 지나 물기가 생기면 한번더 밀가루를 묻혀 주세요.
*만두피가 없기 때문에 밀가루를
두번 묻혀야 끓였을때 속재료가 떨어지지 않고 그대로 있더라구요.

.냄비에 비린내 없는 디포리와 물 500g,무 넣어 육수 끓입니다.
무 색이 참 예쁘더라구요.
*사골 육수를 넣으면 더 맛있어요.

.육수가 끓으면 무를 제외한 건더기 건져내고 떡국떡과 굴림만두,국간장 넣어 간 맞춰 완성합니다.

: *굴림만두는 만두피 없이 만두소만을 둥글게 빚어 밀가루에 굴려
육수에 넣어 먹는 간편한 만둣국입니다.
*만두를 만들고 속재료가 남으면 깻잎전이나 고추전에도 활용하면 좋아요.

굴림만두 관련 상품

등록일 : 2020-01-15 수정일 : 2020-01-15

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 2

#만두 #만두국 #설날만두국 #명절요리 #굴림만두 #굴림만두만드는법 #간편한만두 #돼지고기만두 #굴림만둣국

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