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구름달빛
떡국 맛있게 끓이는법 간단하고 쉬운레시피
떡국은 새해에 먹거나 설날에 먹는 음식인데요 떡국은 레시피가 간단하면서도 쫄깃한 식감이 매력적인 음식입니다 떡국을 끓여낼때 육수가 중요한데요 간단하게 시중에 파는 비비고 사골육수를 이용해 끓여내도 맛있어요 보통 멸치육수를 내여 떡국을 만들어 먹는데요 진한 국물이 싫으시다면 흔히 먹는 멸치떡국이 좋은거 같아요 떡국은 다양한 레시피가 있는데요 쉽게 만들수 있고 떡국 맛있게 끓이는 법 알려드릴까 합니다
황백지단은 이렇게 마른모꼴로 모양을 내어주면 떡국 고명으로 올렸을 때 떡국이 고급스럽게 만들어집니다
지단을 부치고 난 뒤 식혀서 칼로 잘라주시면 망가지는 일이 없이 깔끔하게 썰어집니다
썰어줄때는 칼로 밀지마시고 절단하듯 썰어주면 망가지지 않고 이쁘게 지단이 나옵니다
다진 소고기는 팬에 식용유를 약간만 넣고 간장 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다
냄비에 멸치 육수 500ml넣고 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국사리를 넣어줍니다 소금 1/2큰술로 간을 해주시고 떡국이 둥둥 뜨면 완성입니다
냉동 떡사리일 경우에는 물에 담가두면 조리하기 쉽습니다 떡국 사리는 냄비에 달라 붙으니 숟가락으로 저어주며 익혀주는것이 좋습니다 다진 소고기말고 채 썬 소고기를 이용해 떡국을 끓여줘도 좋습니다 채 썬 소고기를 볶아 바로 멸치육수를 부어 떡국을 끓여주면 더욱 맛있는 떡국을 맛볼수 있습니다
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