Name: 고갈비만들기/양념장 죽이는 고갈비/단체급식,구내식당 인기 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고등어 50쪽; 청양고추 5개; 대파 3뿌리; 밀가루 적당히; 마늘 1주걱; 생강 1/2주걱; 굴소스 1/2주걱; 고춧가루 3.5주걱; 고추장 1/2주걱; 간장 1.5주걱; 설탕 1주걱; 물엿 3주걱; 맛술 1국그릇; 후추 적당히; 참기름 1주걱

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-향쿡HyangCook

고갈비만들기/양념장 죽이는 고갈비/단체급식,구내식당 인기 레시피

구내식당에서 핫한 고갈비 레시피에요~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
50쪽 구매
청양고추
5개 구매
대파
3뿌리 구매
밀가루
적당히 구매
마늘
1주걱 구매
생강
1/2주걱 구매
굴소스
1/2주걱 구매
고춧가루
3.5주걱 구매
고추장
1/2주걱 구매
간장
1.5주걱 구매
설탕
1주걱 구매
물엿
3주걱 구매
맛술
1국그릇 구매
후추
적당히 구매
참기름
1주걱 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

#고등어 손질하기
1. 간고등어를 쌀들물에 30분정도 담궈 짠맛을 빼주세요
2. 깨끗이 손질해주세요

고갈비는 간고등어로 하는 것이 좋아요!

고등어 손질법 레시피

3.깨끗히 손질한 고등어~!
4.자세한 고등어 손질은 유튜브를 통해 확인해주세요!

#야채썰기
1. 청양고추 5개를 쫑쫑 다져주세요

2. 대파도 쫑쫑 다져주세요

쪽파가 더 좋은데, 없어서 대파로 했어요 ㅎㅎ

#고등어굽기
1. 큰 후라이팬에 고등어를 밀가루에 묻혀 구워주세요

#양념장 만들기
1. 마늘 1주걱

2. 생강 반주걱 정도

3. 굴소스 반주걱

4. 고춧가루 3주걱 반

5. 고추장 반주걱

6. 간장 1주걱반

7. 설탕 1주걱

8. 물엿3주걱

9. 맛술1국그릇

10. 후추 조금 (적당히 넣어주세요)

11. 참기름 1주걱

12. 다져놓은 청양고추와 파1/2를 넣어주세요
13. 남은 파 1/2은 나중에 쓸거에요!

14. 양념을 바글바글 끓여주세요!

#고갈비 만들기
1. 구웃 고등어의 기름기를 뺀 다음에 양념장을 발라주세요!

2. 마지막으로 파와 깨를 뿌려주세요

맛있는 고갈비 만들기 완성!
구내식당에서 핫한 고갈비 꼭 만들어보세요~

고갈비 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 1

박상현93 2020-05-09 01:52:46

맛잇어용!!

#고갈비 #고등어 #고갈비 #만들기 #고갈비 #양념장 #고갈비구이 #양념고갈비 #고추장고갈비 #고등어구이 #고등어요리 #고등어구이요리

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