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배고픈엄마

아침에 먹기 딱 좋아요~ 보들보들 만두 계란탕, 계란탕

보들보들 입이 깔깔한 아침에 먹기 딱 좋은 메뉴 한 가지 들고 왔습니다. 크기가 작아 빨리 익는 게 장점인 냉동 물만두를 넣고 새우젓으로 간도 하고 국물 맛도 내고 계란 넉넉하게 풀어 넣고 국물이 너무 많지 않게 계란찜보다는 국물이 많은 계란 국보다는 국물이 적은 만두 계란탕을 끓였습니다. 그냥 밥 없이 만두 계란탕 한 가지만 먹어도 한 끼 식사로 충분하답니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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뚝배기에 냉동 물만두 15개, 새우젓 1/2큰술, 후추약간, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다.
그리고 생수 2+1/2컵을 붓고 고루 섞어 끓여 줍니다.
계란 3개, 후추약간, 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고루 잘 풀어 준비해 줍니다.
국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓고 만두가 익으면 뚝배기 바닥에 계란이 눌어붙지 않게 계란이 덩어리지지 않게 저어 주면서 계란을 붓고 끓여 줍니다.

등록일 : 2020-01-08 수정일 : 2024-03-10

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배고픈엄마

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